Vitamine D, combien, quand et avec quoi
Vous comptez trois gouttes le matin, ou vous avalez une ampoule une fois l’hiver, sans savoir ce que ça représente. Ce film pose d’abord le repère de l’Anses, six cents unités par jour et une limite de sécurité à quatre mille, puis ce que le Dr Éric Ménat et Sonia Vignieu font au cabinet, plus haut. Il montre ce qu’une dose massive annuelle a fait chez des femmes âgées, pourquoi la D3 se prend tous les jours au milieu d’un repas gras, et ce que dit vraiment le grand essai américain.
Le livret du film
L’essentiel à garder, et un carnet à remplir
21 pages : ce que le film fait comprendre, chapitre par chapitre avec ses images, les mots à retenir, les sources, et un carnet pratique à imprimer.
Chapitres
0:00 · chapitre 1 sur 11Pour aller à la source
Les schémas illustrent des principes. Les repères cités viennent des sources ci-dessous.
- Anses — Vitamine D : pourquoi et comment assurer un apport suffisant ? (fiche : référence nutritionnelle, soleil, signes d’un excès)
- Anses — Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux (tableau : apport satisfaisant 15 µg/j, limite supérieure de sécurité 100 µg/j)
- Haute Autorité de santé — Utilité clinique du dosage de la vitamine D, rapport d’évaluation technologique (octobre 2013)
- Souberbielle et al., GRIO — Vitamin D supplementation in France in patients with or at risk for osteoporosis (Joint Bone Spine, 2020)
- Sanders et al. — Annual high-dose oral vitamin D and falls and fractures in older women: a randomized controlled trial (JAMA, 2010)
- Manson et al. — Vitamin D supplements and prevention of cancer and cardiovascular disease, essai VITAL (New England Journal of Medicine, 2019)
- Tripkovic et al. — Comparison of vitamin D2 and vitamin D3 supplementation in raising serum 25-hydroxyvitamin D status (AJCN, 2012)
- Dawson-Hughes et al. — Dietary fat increases vitamin D-3 absorption (Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2015)
- Mulligan et Licata — Taking vitamin D with the largest meal improves absorption and results in higher serum levels of 25-hydroxyvitamin D (JBMR, 2010)
- Webb, Kline et Holick — Influence of season and latitude on the cutaneous synthesis of vitamin D3 (Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, 1988)
- Uwitonze et Razzaque — Role of magnesium in vitamin D activation and function (Journal of the American Osteopathic Association, 2018)
Sources et praticiens cités dans ce film :
- Sonia Vignieudiététicienne nutritionniste
- Dr Éric Ménatmédecin généraliste